ことぶき寿司C/Oまいもん寿司から春のお知らせです！
寒い冬が終わり暖かくなり春を感じれる気温になってきましたね！
ネタも春仕様になりましたので紹介します！
まず初めに春と言ったら桜を思い浮かべると思います！そこで桜繋がりの『新潟上越産天然桜鯛』と『佐渡産サクラマス』を紹介します！
天然桜鯛は春先に漁獲される真鯛の事を指します！鯛の表面に綺麗なブルーの斑点が現れ祝い事にも重宝されます！真鯛の特徴でもあるブルーのアイシャドウともマッチしており非常に美しいです！味はさっぱりとしており、臭みのない白身です！
続いて佐渡産サクラマス
4月に入りやっと水揚げが開始されました！
サクラマスとは『渓流の女王ヤマメ』の事です！と言ってもヤマメには2通りの個体が存在し川で一生を過ごす個体と海に下り大きくなって桜の咲く頃に産卵の為、川に遡上し一生を終える個体
サクラマスはその後者を指します！
身の色はサーモンと同じ綺麗なオレンジ色ですが若干ピンクがかっているのが特徴で、身は柔らかく程よく脂も感じられ、さっぱりが好みのお客様にはもってこい！サーモンが苦手のお客様にも是非味わっていただきたい一品です！
最後に『新潟産あら』と『富山産ほたるいか』の紹介です！
あらと聞くとクエを思う人もいるかと思いますが、新潟ではクエではなく、本アラという比較的深海に生息する高級魚です！白身で身は透き通り個体によりけりですが脂も感じられます！ちなみに僕自身、白身でおススメなに？って聞かれるとアラと答えることが多いです！！
最後の最後『富山産ほたるいか』はこの時期大粒で食べ応え抜群！！軍艦で提供致します！まさに旨味の塊！！
さて長々と紹介させていただきました春のネタ達！最後まで見ていただきありがとうございました！
春の新潟へ是非お越しいただき、ついでに、ことぶき寿司C/Oまいもん寿司にお越し頂ければ幸いです！旬の魚と地酒を用意しお待ちしております！
寒い冬が終わり暖かくなり春を感じれる気温になってきましたね！
ネタも春仕様になりましたので紹介します！
まず初めに春と言ったら桜を思い浮かべると思います！そこで桜繋がりの『新潟上越産天然桜鯛』と『佐渡産サクラマス』を紹介します！
天然桜鯛は春先に漁獲される真鯛の事を指します！鯛の表面に綺麗なブルーの斑点が現れ祝い事にも重宝されます！真鯛の特徴でもあるブルーのアイシャドウともマッチしており非常に美しいです！味はさっぱりとしており、臭みのない白身です！
続いて佐渡産サクラマス
4月に入りやっと水揚げが開始されました！
サクラマスとは『渓流の女王ヤマメ』の事です！と言ってもヤマメには2通りの個体が存在し川で一生を過ごす個体と海に下り大きくなって桜の咲く頃に産卵の為、川に遡上し一生を終える個体
サクラマスはその後者を指します！
身の色はサーモンと同じ綺麗なオレンジ色ですが若干ピンクがかっているのが特徴で、身は柔らかく程よく脂も感じられ、さっぱりが好みのお客様にはもってこい！サーモンが苦手のお客様にも是非味わっていただきたい一品です！
最後に『新潟産あら』と『富山産ほたるいか』の紹介です！
あらと聞くとクエを思う人もいるかと思いますが、新潟ではクエではなく、本アラという比較的深海に生息する高級魚です！白身で身は透き通り個体によりけりですが脂も感じられます！ちなみに僕自身、白身でおススメなに？って聞かれるとアラと答えることが多いです！！
最後の最後『富山産ほたるいか』はこの時期大粒で食べ応え抜群！！軍艦で提供致します！まさに旨味の塊！！
さて長々と紹介させていただきました春のネタ達！最後まで見ていただきありがとうございました！
春の新潟へ是非お越しいただき、ついでに、ことぶき寿司C/Oまいもん寿司にお越し頂ければ幸いです！旬の魚と地酒を用意しお待ちしております！
